Grifola frondosa (G. frondosa) é um cogumelo comestível, também conhecido por Maitake, nome japonês em que ‘mai’ significa dança e ‘take’ significa cogumelo, ou seja, ‘cogumelo dançante’.
O cogumelo Maitake pode ser encontrado em florestas temperadas na Ásia, Europa e leste da América do Norte, sendo difícil de encontrar atualmente na natureza, devido ao desenvolvimento industrial e desflorestação.
Tradicionalmente, o Grifola frondosa é muito utilizado na alimentação, bem como em suplementos alimentares pelas suas qualidades nutricionais e medicinais.
Diversos estudos têm demonstrado que o extrato de G. frondosa exibe atividade biológica considerável como antitumoral, antimutagénico, anti-hipertensivo, antidiabético e hipolipidémico.
Está também comprovado que consegue diminuir a pressão sanguínea e prevenir que esta aumente. Uma vez que é rico em fibras e que tem baixo teor de calorias e gordura, é também usado como adjuvante na perda de peso.
Além de todos estes efeitos, o Maitake é também benéfico na síndrome da fadiga crónica, nas infeções vaginais de Candida albicans recorrentes e nos miomas uterinos.
Conheça também as propriedades dos cogumelos medicinais Reishi (Ganoderma lucidum) e Shitake (Lentinula edodes).
